1张图片
“份量：4人
内容只是提供参考可以随时更改，蔬菜类可按自己喜欢颜色和味道加入。”
食材明细
主料
三文鱼
4片
小胡萝卜
140克
红萝卜
120克(Red Radish)
甜豆
12条
芦笋
4条
黑胡椒
适量
蒜
8片
麝香草
20克
牛油
40克
干白葡萄酒
120毫升
芫茜
40克
欧芹
40克
凤尾鱼
8小片(anchovies)
驴蹄草
20克
柠檬汁
40毫升
茴香
2个(底部)
辅料
橄榄油
80毫升
油
2汤匙
盐
适量
酸咸
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香煎三文鱼配蔬菜的做法步骤
1先预热烤炉或电烤炉400F(200C)。把蔬菜都洗干净和红萝卜去皮。拿个锅烧热水，把小胡萝卜，茴香，红萝卜，甜豆，芦笋一起煮到半熟。
2把蔬菜拿出锅后，斜切相同的小块形状。撒上盐，黑胡椒，橄榄油，麝香草和蒜薄片。稍微拌匀再放入烤炉（或电烤炉）8-10分钟。后拿出烤炉。
3做酱汁部分:拿出搅拌机加入芫荽，欧芹，凤尾鱼，驴蹄草，柠檬汁，柠檬皮碎，橄榄油，蒜全打成泥酱并尝味。
4拿一个平底锅放入油，中火偏高把三文鱼煎至外表干脆4-5分钟，再翻过去另一面再煎4-5分钟后离锅。
5另起一个平底锅融化牛油，把蔬菜倒入锅里加干白葡萄酒。让酒浸入蔬菜。稍微热一下蔬菜离锅。
6摆设:下面放蔬菜，上面放鱼块。然后加入芫荽叶，欧芹叶，罗勒叶，莳萝，驴蹄草作为摆设。旁边放入打好的酱汁。
来自 美食天下 bbbpig 的作品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、平底锅
所属分类：
家常菜
快手菜
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
家常菜
快手菜
酸辣土豆丝
阳春白雪！
黄焖排骨
_蒍鉨变乖々
茄子青椒炒肉片
清水淡竹
椒盐虾球
芦笋炒牛肉
什锦炒鸡丁
自制酱牛肉
冬瓜老鸭汤
腐竹木耳蒸鸡
丝瓜炒虾仁
丝瓜炒鸡蛋
大葱烧鸡腿